归蜀不是奥克兰第一家川菜馆,但确是味道最川味的一家,也是最有花园感觉的一家。虽然和家乡隔了千山万水,但为了让所有从归蜀厨房作走出的川菜,都有真正川菜的精髓,我们从新西兰境内选购最新鲜的食材,专门定期从国内空运这里找不到的各种调味品,并且要求我们经验丰富的厨师严格按照古法烹制,来保证每个菜品应有的品质。归蜀团队的目标,是要给身在海外的您,一个地地道道的川菜体验。
资深专业厨师,代表菜系为正统川菜。擅长麻,辣,鲜,香,风味的典型川菜。他做的水煮鱼和水肉片,口感和味道可谓一绝。
擅长白案,对淮扬面点有深入的研究,各种精致点心最为拿手。他的灌汤小笼包,上海烧卖,荠菜大混沌一定不可错过。